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小ぶりのカサゴ（ガシラ）は、唐揚げに最適 です。 丸ごと揚げて、熱々をガブっと豪快にいただきましょう。 頭から骨まで全て食べられるし、旨みたっぷりで酒の肴（アテ）にも最 カサゴのふっくらとした身は、こってりした煮付けにぴったり！ 頭から取れるダシがとても美味しい ので、カサゴの煮付けはおすすめの調理方法です。 タレを絡めながら食べたら最
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