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週末は料理人  最近、テレビで渡辺直美さんが アニサキスに当って相当苦しんだ。 というニュースをみて、 刺身が大好きな私は、ビビってしまい。 スーパーで刺身を買うことが できなくなってしまったので、 安心したいな、と思い、 アニサキスについて調べてみることにしま そこでアニサキスは怖いけど刺身は食べたい！という人のためにも、自宅でできるアニサキスを退治する方法をご紹介します。 スポンサーリンク もくじ 魚屋さんに聞くアニサキス退治法 アニサキスは見える！ アニサキスは弱い; イシモチ 刺身 アニサキス

地方名： カレイ、アマテ、クチボソ、メダマなど。 産地： 瀬戸内海 播磨灘 （兵庫県姫路市） 真鰈（マガレイ）と同様、一般的に馴染みのあるカレイ。刺身にすると、歯ごたえが良く、ほのかに甘みのある白身で、ヒラメに劣らないほど美味。口細カレイ くちぼそ 庄内の港では一年を通して、さまざまなカレイ類が水揚げされています。 マガレイ、マコガレイ、イシガレイ、ヤナギガレイ、メイタガレイなど、およそ種類にも及ぶといわれるカレイのなかで、庄内に暮らす人々に一番人気が今日は息子と二人ご飯 クチボソカレイの塩焼き 肉じゃが ホタテと舳倉島産わかめのバターソテー マガレイ 真鰈 カレイ科 旬の魚介百科 クチボソ カレイ